2019 : Chef Aissam Ait Ouakrim
En 2019, Chef Aissam Ait Ouakrim a une nouvelle fois été choisi pour représenter le Maroc au prestigieux Bocuse d’Or à Lyon. Cette participation a marqué une étape importante dans l’histoire de la gastronomie marocaine, témoignant de la montée en puissance de nos chefs sur la scène culinaire internationale.
L’équipe marocaine en 2019 :
- Aissam Ait Ouakrim : candidat principal, connu pour son talent exceptionnel, son audace créative, et sa capacité à sublimer les produits marocains.
- Rachid Maftouh : coach et mentor expérimenté, offrant un soutien stratégique et technique indispensable.
- Walid Elhilali : commis, jeune talent prometteur dont la précision et l’engagement ont été des atouts majeurs pour l’équipe.
Cette aventure a permis à Chef Aissam et à son équipe de continuer à promouvoir la richesse et la diversité de la cuisine marocaine, tout en consolidant la place du Maroc parmi les grandes nations de la gastronomie. Leur performance a inspiré une nouvelle génération de chefs marocains et a renforcé l’image du Royaume sur la scène culinaire mondiale.
